У нас в семье лепешки из пресного теста очень популярны. Я их люблю за незатейливые продукты, которые всегда под рукой, а едоки их любят за то что они вкусные. Вместо кабачка можно использовать шпинат или другую зелень. Муку я использую чаще цельзерновую, хотя можно комбинировать пшеничную с любой другой, но нужно учитывать что эластичность теста ( Read more... )

Пирожки из вытяжного теста, получаются слегка слоеные, хрустящие. Эти молдавские пирожки, под названием вэрзэре, традиционно делают с квашеной капустой, (с белокочанной а не цветной, как у меня) но и с другой начинкой будет замечательно.


( Read more... )

По сути это та же лазанья, только в другой форме. Если готовить тесто самому и хочется разнообразить подачу - можно скрутить смазанное начинкой тесто рулетом и нарезать на кусочки. Сыр можно заменить на другой, по вкусу. Так же можно дополнить начинку кусочками вяленых томатов, каперсами.
вот похожие варианты лазаньи:
лазанья со шпинатом
лазанья с ( Read more... )

Сытная закусочка.


( Read more... )

( Read more... )

Еще есть лазанья с кабачком, со шпинатом


( Read more... )

Сочная, сливочная лазанья с кислинкой. Без использования всяких соусов, т.е. не сложная в приготовлении. Помидоры, если нет свежих, можно заменить на консервированные в собственном соку. А листы теста можно использовать готовые, понадобится около 250г
Тут есть похожая лазанья и просто рулетики с овощами


( Read more... )

Можно сделать не рулет, а пирожки. Такие.


( Read more... )

Мне такие рулетики очень удобно готовить на утро: вечером готовлю тесто и начинку. Утром скручиваю все вместе и через 15 мин завтрак готов.

В этом рецепте вместо томатного сока можно использовать любое овощное пюре (протертые или взбитые блендером сырые овощи): тыквенное, кабачковое, из сладкого перца или еще какое, главное - выпарить из него лишнюю ( Read more... )

Эта комбинация творог(сыр)+паста+томаты одна из моих любимейших. 
Если не хочется возиться с тестом - можно использовать готовые листы лазаньи или каннелони, только предварительно их слегка обварить и обдать холодной водой.


( Read more... )